课程公告
课程教材及参考书
发布者:管理员          发布日期:2012-5-17          浏览次数:1046
 

1、李凤林等主编,食品营养学(普通高等教育“十一五”规划教材)。北京:化学工业出版社,2009年。

2、周才琼、周玉林主编,食品营养学(“十一五”高等学校通用教材)。北京:中国计量出版社,2006年。

3、刘志皋主编,食品营养学(第二版)。中国轻工业出版社,2004年。

4、陈炳卿主编,营养与食品卫生学(第四版)。人民卫生出版社,2000年。

5、邓泽元、乐国伟主编,食品营养学,南京:东南大学出版社,2007年。

6、中国营养学会编,中国居民膳食营养素参考摄入量,北京:中国轻工业出版社,2000

7、中国营养学会编著,中国居民膳食指南,西藏:西藏人民出版社,2008

8、杨月欣主编,中国食物成分表,北京:北京医科大学出版社2005

9孙秀发周才琼肖安红主编,食品营养学 普通高等教育食品类专业十二五规划教材,高等学校食品类国家特色专业建设教材),郑州:郑州大学出版社2011年。

10 金邦荃主编,营养学实验与指导(高等学校食品专业系列教材),无锡:东南大学出版社 2008年。

11 孙远明主编,食品营养学(普通高等教育"十五"国家级规划教材),北京:科学出版社2006年。

12、王莉主编,食品营养学(二版),北京:化学工业出版社2010年。

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